银耳羹的做法（牛奶银耳羹的做法）

本文目录一览：

• 1、银耳羹的做法详细步骤
• 2、百合银耳羹的做法
• 3、银耳汤正确做法

银耳羹的做法详细步骤

1、制作银耳羹的详细步骤如下：准备材料：银耳40克冰糖适量水800毫升枸杞少许浸泡银耳：将银耳浸泡在清水中约2小时，使其充分吸水膨胀。清洗银耳：取出浸泡好的银耳，撕成小块备用。将撕好的银耳放入碗中，加入凉开水搓洗几遍，直至洗掉全部沙土，确保银耳干净无杂质。

2、破壁机银耳羹的做法如下：材料： 银耳 20 克 冰糖 适量 水 适量 步骤： 泡发银耳：将银耳泡发，确保银耳充分吸水膨胀，然后洗净备用。 加入破壁机：将泡发好的银耳放入破壁机中，加入适量的水，水量可以根据个人喜好调整，但一般建议稍微多一些，以便后续煮制时调整浓稠度。

3、银耳羹的正确做法如下：所需食材： 银耳 红枣 枸杞 冰糖 水 做法步骤：泡发银耳：使用凉水泡发银耳，根部朝下，大约泡34个小时。泡发好的银耳去掉黄色根蒂部分，撕成小朵，撕得越碎越好，以便更好地出胶。初步煮制：锅中烧开适量的水，放入银耳。大火将水再次烧开后，转小火煮5分钟。

百合银耳羹的做法

百合桂圆银耳羹的做法如下：所需食材： 干银耳20克 百合1头 桂圆肉20克 枸杞子10克 水1500毫升 冰糖 制作步骤： 提前浸泡银耳：将干银耳提前浸泡46小时，使其充分吸水膨胀。 准备食材：泡好的银耳、百合、桂圆肉和枸杞子备用。 处理银耳：将银耳的根部剪掉，然后撕成小块，以便更好地熬煮出胶质。

百合银耳羹的制作方法如下：准备材料：银耳15克冰糖50克红枣适量百合20克枸杞20克薏米30克浸泡材料：将银耳、红枣、百合、薏米分别放入冷水中浸泡30分钟，以便后续更好地煮烂和释放出营养。煮银耳：将泡发好的银耳撕成小块，放入电饭煲中煮30分钟。

制作步骤： 浸泡材料：将银耳、红枣、百合、薏米分别放入冷水中浸泡30分钟，以便更好地煮烂和释放出营养。 煮银耳：将泡发的银耳撕成小块，放入电饭煲中煮30分钟。开锅后用小火煮，并在锅盖上放根筷子使锅盖虚掩，以防溢出。 加薏米：继续加入泡好洗净的薏米，煮20分钟，让薏米充分吸收汤汁。

主食材：新鲜银耳一朵，百合15克，枸杞20克，红枣适量，梨一个。配料：纯净水适量，冰糖适量，盐少量。

百合银耳莲子羹的做法如下：所需材料： 干银耳 15克 百合 适量 莲子 100克 冰糖 80克 水 适量 桂圆 适量 枸杞 适量 制作步骤： 准备材料：确保所有材料都已备齐，银耳、百合、莲子、桂圆、枸杞和冰糖。 泡发银耳和百合：将银耳和百合用水泡两个小时以上，然后洗净。

将银耳红枣，百合，薏米分别放入冷水中浸泡30分钟；将泡发的银耳撕成小块放入电饭煲中煮30分钟，开锅后用小火煮，锅盖上放根筷子使锅盖虚掩，以免溢出；加入泡好洗净的薏米煮20分钟；加入泡好洗净的红枣、百合煮20分钟；倒入枸杞和冰糖煮10分钟；关火闷二十分钟，制作完成。

银耳汤正确做法

1、煮制：将撕好的银耳与冲净的红枣一起下锅，大火烧开后转小火熬煮1小时。期间可适当搅拌，确保银耳均匀受热。调味：加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化，根据个人口味调整甜度。通过以上步骤，可以煮出粘稠可口的银耳汤。

2、银耳汤的正确做法如下：准备材料：干银耳：根据个人需求而定，通常一人份约1015克。冰糖：适量，用于调味。红枣、枸杞：适量，增加甜味和营养价值。泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡约半小时至一小时，直到银耳变软。捞出银耳，用清水冲洗干净，去掉根部黄色的部分，撕成小片备用。

3、步骤： 泡发银耳：把银耳洗干净，放进清水里泡两个小时左右，直至银耳变得较白、胀大，用手撕成小块。 煮银耳和红枣：把红枣洗干净，与撕成小块的银耳一起放进锅中，大约煮一个小时左右。 加入枸杞：把枸杞洗干净，放进锅中，与红枣、银耳一起熬煮，大约煮半个小时左右。

4、苹果银耳羹：做法类似，将银耳泡发洗净撕成小朵，苹果切块，一起煮开后转小火慢煮30分钟。出胶后放入红枣、枸杞和冰糖，再煮5分钟就可以了。枇杷银耳润肺汤：银耳提前泡发后撕成小朵，枇杷果洗净去皮去核切成小块。

5、一般银耳汤需要炖煮1~2个小时会比较好喝，做法如下：主料：银耳 辅料：枸杞、红枣、冰糖 银耳泡发后洗净。枸杞和红枣百合洗净待用。洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水，大火煮沸后转小火煮半小时。半小时后加红枣和百合，再煮1小时。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。