紫薯粥的做法（紫薯粥的做法大全）

本文目录一览：

• 1、紫薯粥的做法和配方
• 2、大米紫薯粥怎么熬粥
• 3、紫薯熬粥怎么会变绿色
• 4、紫薯粥的六种做法

紫薯粥的做法和配方

用料：大米、紫薯。浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做熬起粥来节省时间、熬出的粥酥、口感好。开水下锅。开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。火候。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！搅拌。

食材：紫薯2个、大米适量。做法：紫薯洗净去皮切丁，锅中加水烧开后加入大米和紫薯，煮至软烂粘稠。可适量加入冰糖调味。紫薯山药粥 食材：紫薯2个、山药1段、红枣一小把、大米适量。

紫薯粥的制作方法和配方如下：配方 主要用料：大米、紫薯。做法 浸泡大米：煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀开。这样可以节省煮粥的时间，并且使熬出的粥更加酥软，口感更好。开水下锅：使用开水下锅可以避免大米粘锅，同时比冷水熬粥更省时间。

做法： 准备食材：将糯米和大米按照1：1的比例混合，淘洗干净。紫薯去皮洗净，切成小块。 煮粥底：砂锅中加入足量的清水，烧开后将淘洗干净的大米和糯米倒入砂锅中。盖上锅盖，大火再次煮开后转小火煮10分钟。 加入紫薯：往锅内滴入几滴白醋或柠檬汁，用勺子搅拌均匀。

大米紫薯粥怎么熬粥

紫薯洗净后切块，大小适中，便于煮熟。加入紫薯：将切好的紫薯块倒入已经煮沸的大米锅中。继续用大火煮沸，然后转为小火慢煮。熬煮至粘稠：小火慢煮过程中，要不断搅拌，防止粘锅。煮至米粒开花，粥变得粘稠，达到想要的口感。调味关火：关火前，根据个人口味加入适量的白砂糖。搅拌均匀后，关火即可。

将切好的紫薯块倒入已经煮沸的大米锅中。继续大火煮沸，然后转为小火慢炖。熬粥：小火慢炖过程中，不断搅拌以防止粘锅。等到米粒开花，粥变得粘稠，达到想要的口感时，即可关火。调味：关火后，根据个人口味加入适量的白砂糖，搅拌均匀。完成：盛出大米紫薯粥，稍微冷却后即可食用。

大米紫薯粥的熬粥方法如下：准备材料：主料：紫薯两个，大米一杯。辅料：白砂糖适量。淘洗大米：将大米放入容器中，用清水反复淘洗，直至水清为止。煮大米：锅中放入适量的水，将淘洗好的大米放入锅中。开大火，将水烧开。处理紫薯：在大米煮的同时，将紫薯洗净、去皮、切块。

紫薯可以熬粥。紫薯粥不仅制作简单，而且营养丰富，老少皆宜。以下是关于紫薯熬粥的要点：所需食材：紫薯和大米。制作过程：将紫薯切成小丁，加入米中一起煮，煮至紫薯化开，熬至粘稠即可。紫薯的特点：营养丰富：紫薯含有Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，18种氨基酸，以及维生素C、B、A等8种维生素。

加入牛奶：当紫薯和大米熬至粘稠状态时，将牛奶倒入锅中，继续熬煮，直至整个粥变得更加粘稠且奶香四溢。 调味：根据个人口味，可以在粥中加入适量的白糖进行调味。不过，由于紫薯本身带有甜味，所以白糖的添加量可根据个人喜好来决定。注意事项： 煮粥过程中要不断搅拌，防止粘锅。

紫薯熬粥怎么会变绿色

紫薯熬粥变绿色是因为紫薯中的花青素在不同环境下呈现的颜色变化所导致的。具体原因如下：花青素特性：紫薯中含有大量的花青素，这是一种水溶性植物色素，广泛存在于许多水果和蔬菜中。花青素在不同的酸碱度条件下会呈现不同的颜色，这是其独特的化学性质。

小米粥里放冷紫薯变绿色了的原因如下：紫薯里的花青素在作怪：紫薯里面藏着一种神奇的东西叫花青素，它就像个小变色龙，一遇到碱性物质就会变成蓝绿色。

紫薯粥会变成蓝绿色是因为紫薯里面含有丰富的花青素，花青素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色，一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。这是一种正常现象，可以放心食用，只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。

紫薯粥的六种做法

1、紫薯粥的六种做法如下：紫薯粥辅食 食材：紫薯2个、大米适量。做法：紫薯洗净去皮切丁，锅中加水烧开后加入大米和紫薯，煮至软烂粘稠。可适量加入冰糖调味。紫薯山药粥 食材：紫薯2个、山药1段、红枣一小把、大米适量。

2、做法：将紫薯去皮切丁，与洗净的大米一起放入锅中，加入适量清水，煮20分钟左右即可。这种粥简单易做，紫薯的香甜与大米的醇厚相结合，口感细腻，易于消化。心形紫薯饼 材料：紫薯、牛奶、澄面、淀粉、白糖、炼乳。做法：将紫薯去皮蒸熟后捣成泥，加入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶搅拌均匀，揉成面团。

3、、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。3 、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。