东坡肘子的做法（东坡肘子的做法 家常）

本文目录一览：

• 1、东坡肘子做法
• 2、东坡肘子的做法最正宗的做法
• 3、东坡肘子的做法

东坡肘子做法

东坡肘子的正宗做法如下：准备食材 猪肘1个 食盐6克 冰糖80克 葱50克 姜25克 花椒12粒 黄豆酱油10克 黄酒50克 植物油适量 处理肘子 将肘子刮洗干净，也可用火烧表皮后刮洗，确保干净无杂质。 锅中放水，在肘子骨头边的肉上划一刀，放入葱姜和少量花椒，煮约15分钟后捞出，稍凉后剔去骨头。

东坡肘子的做法如下： 准备食材： 猪肘子300克 姜1块、大葱1段、小葱1根 生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量 花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量 处理食材： 姜切片，大葱切段，小葱切葱花。 淀粉用水搅散调成水淀粉备用。 猪肘子洗净备用。

东坡肘子最正宗的做法如下： 准备食材和工具 葱切段，姜切片。各种香料装入纱布包备用。 处理肘子 用火去掉肘子皮上残留的猪毛，确保肘子表面干净无杂质。将肘子扔入沸水中煮几分钟，以去掉污血和脏物。捞出肘子，用刀在其上割几道口子，以便更快熟透。

东坡肘子的家常做法如下： 准备食材： 猪肘子300克 姜1块 大葱1段 小葱1根 生抽2勺 五香粉1勺 淀粉适量 花椒5克 醋1勺 白糖1勺 油适量 处理食材： 姜切片。 大葱切段。 小葱切葱花备用。 淀粉用水搅散调成水淀粉备用。 猪肘子洗净备用。

东坡肘子的做法最正宗的做法

1、所有材料洗净备用。肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香 下红糖和少许清水煮沸。加满水，煮开，再放入肘子。盖上盖子，中小火熬煮3-4小时，期间要多翻面，以免烧焦。收汁出锅。

2、东坡肘子的正宗做法如下：准备食材 猪肘1个 食盐6克 冰糖80克 葱50克 姜25克 花椒12粒 黄豆酱油10克 黄酒50克 植物油适量 处理肘子 将肘子刮洗干净，也可用火烧表皮后刮洗，确保干净无杂质。

3、东坡肘子最正宗的做法如下： 准备食材和工具 葱切段，姜切片。各种香料装入纱布包备用。 处理肘子 用火去掉肘子皮上残留的猪毛，确保肘子表面干净无杂质。将肘子扔入沸水中煮几分钟，以去掉污血和脏物。捞出肘子，用刀在其上割几道口子，以便更快熟透。

4、做东坡肘子前后肘都可以，重量在2斤半到3斤之间比较好。先把肘子清洗干净，喜好后再尽量把上面的毛给拔干净。然后用清水把肘子泡水1个小时左右，这样可以泡出一部分的血水。准备120克生姜去皮后清洗干净，然后切成片，再切成丝，最后切成细一点的姜末。

东坡肘子的做法

东坡肘子的正宗做法如下：准备食材 猪肘1个 食盐6克 冰糖80克 葱50克 姜25克 花椒12粒 黄豆酱油10克 黄酒50克 植物油适量 处理肘子 将肘子刮洗干净，也可用火烧表皮后刮洗，确保干净无杂质。 锅中放水，在肘子骨头边的肉上划一刀，放入葱姜和少量花椒，煮约15分钟后捞出，稍凉后剔去骨头。

东坡肘子最正宗的做法如下： 准备食材和工具 葱切段，姜切片。各种香料装入纱布包备用。 处理肘子 用火去掉肘子皮上残留的猪毛，确保肘子表面干净无杂质。将肘子扔入沸水中煮几分钟，以去掉污血和脏物。捞出肘子，用刀在其上割几道口子，以便更快熟透。

东坡肘子的做法如下： 准备食材： 猪肘子300克 姜1块、大葱1段、小葱1根 生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量 花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量 处理食材： 姜切片，大葱切段，小葱切葱花。 淀粉用水搅散调成水淀粉备用。 猪肘子洗净备用。

东坡肘子的家常做法如下： 准备食材： 猪肘子300克 姜1块 大葱1段 小葱1根 生抽2勺 五香粉1勺 淀粉适量 花椒5克 醋1勺 白糖1勺 油适量 处理食材： 姜切片。 大葱切段。 小葱切葱花备用。 淀粉用水搅散调成水淀粉备用。 猪肘子洗净备用。

东坡肘子的做法如下：准备食材：猪肘子300克姜1块大葱1段小葱1根生抽2勺五香粉1勺淀粉适量花椒5克醋1勺白糖1勺油适量煮制猪肘子：将猪肘子洗净。水烧开后，加入大葱段、姜片、花椒和猪肘子。中火煮1小时，直至猪肘子熟透且入味。