清蒸桂鱼的做法大全（清蒸桂鱼的正确做法视频）

本文目录一览：

• 1、桂鱼清蒸怎么做
• 2、清蒸桂鱼的的做法
• 3、清蒸桂鱼的做法大全
• 4、清蒸桂鱼的方法有哪些?
• 5、清蒸桂鱼怎么做

桂鱼清蒸怎么做

制作步骤： 准备食材：确保所有食材新鲜，桂鱼清洗干净。 切丝浸泡：大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起放入清水中浸泡至自然弯曲，以便后续装饰。 处理桂鱼：在桂鱼两侧各划上一刀，以便入味。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。 放置姜片：在桂鱼身上和鱼肚子里放上姜丝或姜片，以去腥增香。

将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼需洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，便于入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

蒸锅冒蒸气后，放入腌好的鱼。中火蒸约十分钟。关火后，利用余热再蒸五分钟。调味和淋油：海鲜酱油倒一点水调匀，然后倒在取出的鱼身上。放上朝天椒段和葱丝。炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，然后将热油淋在鱼身上，完成。按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的清蒸桂鱼了。

清蒸桂鱼做法： 准备食材：桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中。在鱼背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍510分钟。 摆盘蒸制：将腌渍好的鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。盖上锅盖，蒸67分钟。 调味提香：蒸好后，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。

要做出好吃的清蒸桂鱼，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主食材：桂鱼一条，确保新鲜，去鳞去内脏并洗净。 调料：蒸鱼豉油适量，耗油少许，用于提味增香。 配料：葱姜少许，料酒少许，十三香少许，盐少许，香菜少许。 腌制桂鱼 在桂鱼身上切几刀，以便入味。

清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，以便入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

清蒸桂鱼的的做法

清洗：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，在鱼身两面各划几刀，方便入味。腌制：把桂鱼放入盘中，均匀地抹上料酒和盐，腌制20分钟左右，使其充分吸收调料的味道。准备配料 切配葱姜：大葱先切断，去掉芯，切细丝，放水里备用；生姜切丝或片；小葱切细丝；红辣椒去芯，切丝，放水里备用。

清蒸桂鱼做法： 准备食材：桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中。在鱼背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍510分钟。 摆盘蒸制：将腌渍好的鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。盖上锅盖，蒸67分钟。 调味提香：蒸好后，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。

清蒸桂鱼好吃的做法如下：准备食材：主料：桂鱼1条。辅料：红椒少许，大葱，生姜，黄酒，盐，蒸鱼豉油，花生油。处理桂鱼：杀好的桂鱼要洗净肚内的黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，以便入味。腌制桂鱼：先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟，以达到去腥增香的作用。

清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，以便入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

清蒸桂鱼的做法如下： 准备材料： 主料：新鲜的桂鱼一条，确保肉质洁白细嫩。 辅料：盐、料酒、姜丝、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食用油。 鱼的处理： 清理鱼鳃，确保鱼鳃干净无异物。 鱼肚内用食指轻轻刮去黑膜，保持鱼肉的鲜美。 鱼身两侧轻轻划三刀，以便入味，但注意不要切断。

清蒸桂鱼的做法如下：准备食材 主料：桂鱼750克。 辅料：火腿15克、冬笋30克、香菇25克、猪油10克。 调料：姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。处理桂鱼 将桂鱼宰杀好，去除浮皮和内脏，清洗干净。 放入开水锅内稍微焯一下，取出后刮干净鱼身表面的粘液和鳞片。

清蒸桂鱼的做法大全

1、清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼需洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，便于入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

2、清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，以便入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

3、准备桂鱼：将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味和熟透。腌制：在鱼身两面均匀撒上适量的盐，然后在鱼身上均匀地涂抹料酒，放置一旁腌制10-15分钟。铺底料：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，这样可以防止鱼肉粘盘，同时增加香气。

4、清蒸桂鱼的做法如下：准备食材 主料：桂鱼750克。 辅料：火腿15克、冬笋30克、香菇25克、猪油10克。 调料：姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。处理桂鱼 将桂鱼宰杀好，去除浮皮和内脏，清洗干净。 放入开水锅内稍微焯一下，取出后刮干净鱼身表面的粘液和鳞片。

清蒸桂鱼的方法有哪些?

首先，将新鲜的桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。在鱼身上划几刀，可以让调味料更好地渗透。将葱姜切丝铺在鱼身上，可以去腥增香。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，取出葱姜，淋上预先调好的酱油、料酒、糖和香油的混合汁。最后，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌。

清蒸桂鱼最正确的方法如下： 准备材料： 主要材料：桂鱼一条。 辅料：大葱、朝天椒、姜。 调料：海鲜酱油、盐、料酒。 处理桂鱼： 将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸擦干。 在鱼身上横着划几道刀口，以便更好地入味。 腌制桂鱼： 在鱼身上均匀抹上一层盐和料酒。

酸菜蒸桂鱼：这种做法将酸菜与桂鱼相结合，口感酸爽开胃。将桂鱼洗净，去内脏和鳞片，切段。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入酸菜翻炒片刻，然后放入桂鱼，加入适量的水、料酒、盐和白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。待鱼肉熟透，撒上葱花和香菜即可。

烹饪方法：将腌制好的桂鱼放入锅中，大火加热蒸制。蒸制过程中，要保持火力旺盛，以确保桂鱼能够均匀受热，快速蒸熟。后续调味：蒸制完成后，取出桂鱼，淋上生抽，再摆上葱丝、尖椒丝，并浇上热油，以提升桂鱼的口感和香气。按照以上步骤和注意事项制作，清蒸桂鱼就能达到理想的口感和风味。

清蒸桂鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的制作方法而受到广泛喜爱。

清蒸桂鱼怎么做

1、制作步骤： 准备食材：确保所有食材新鲜，桂鱼清洗干净。 切丝浸泡：大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起放入清水中浸泡至自然弯曲，以便后续装饰。 处理桂鱼：在桂鱼两侧各划上一刀，以便入味。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。 放置姜片：在桂鱼身上和鱼肚子里放上姜丝或姜片，以去腥增香。

2、秘制清蒸桂鱼的制作方法如下： 准备材料： 桂鱼1条 植物油10克 猪油10克 海鲜酱油20克 白酒5克 姜丝、葱丝、香菜各少许 处理桂鱼： 将桂鱼清洗干净，双面各切4到5下花刀。 将白酒均匀地抹在桂鱼的两侧，以去除腥味并增加香味。

3、蒸锅冒蒸气后，放入腌好的鱼。中火蒸约十分钟。关火后，利用余热再蒸五分钟。调味和淋油：海鲜酱油倒一点水调匀，然后倒在取出的鱼身上。放上朝天椒段和葱丝。炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，然后将热油淋在鱼身上，完成。按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的清蒸桂鱼了。

4、材料：桂鱼1条（最完美的体重是8~9两），植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝、葱丝、香菜各少许。将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄地抹上一层猪油，搁一旁稍微腌制10分钟，让白酒与鱼肉充分融合。

5、清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，以便入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。