椒盐蘑菇的做法（椒盐蘑菇的做法大全家常菜）
- 美食大全
- 2025-06-25 15:24:31
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椒盐蘑菇的家常做法
1、椒盐蘑菇的家常做法如下：准备食材 蘑菇100克 面粉100克 鸡蛋30克 盐3克 油适量 孜然粉3克 辣椒粉8克 椒盐9克 处理蘑菇 将蘑菇洗净，挤干水分，晾干或用厨房纸吸去多余水分，以防炸制时溅油。调制面糊 在100克面粉中加入一个鸡蛋和适量盐。
2、食材：蘑菇100克、面粉100克、鸡蛋30克、盐3克、油7克、孜然粉3克、辣椒粉8克、椒盐9克。蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。面粉100g，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。
3、腌制蘑菇：将切好的蘑菇放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽酱油，拌匀后腌制10分钟左右。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的蘑菇，快速翻炒至蘑菇表面微黄，出锅备用。炒香料：锅中留少许油，放入蒜末、姜末和青红椒丁，小火炒出香味。
4、椒盐蘑菇的家常做法如下：工具／原料：鲜蘑150克、鸡蛋1个、面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量。鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。
5、椒盐蘑菇是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：所需材料： 鲜蘑菇：适量 椒盐粉：适量 面粉：适量 温水：适量 食用油：适量 步骤： 将蘑菇用清水洗净，切成片或者切成适当大小的块。 在一个碗里，加入适量的面粉和温水，搅拌均匀，调成面糊。
椒盐蘑菇怎么做-椒盐蘑菇的做法
椒盐蘑菇的做法如下：材料准备：蘑菇300克、面粉1勺、红薯淀粉1勺、鸡蛋1个、盐1勺、花椒粉1勺、干辣椒面1勺、盐1勺等等。面粉和红薯淀粉里加入鸡蛋、再加入适量的水、加入盐和花椒粉搅拌均匀、静置10分钟。蘑菇撕成条、清洗干净、挤干水份。将蘑菇倒入搅拌好的面糊里、均匀裹上面浆。
腌制蘑菇：将切好的蘑菇放入碗中，加入料酒、生抽、适量的盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，让蘑菇充分吸收调味料的味道。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时（大约150℃），放入腌制好的蘑菇，快速翻炒。
椒盐蘑菇的做法如下：主料：蘑菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克。辅料：白胡椒粉2克、椒盐1-2小勺、盐2克、食用油适量、清水适量。蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用。玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水。放盐、白胡椒粉、食用油搅拌均匀。
就可以在家亲自做美味的椒盐蘑菇给家人尝尝了。椒盐蘑菇的做法：鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉。用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味。锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。
椒盐蘑菇怎样做好吃
1、制作步骤： 处理蘑菇：将蘑菇撕成小片，用淀粉拌匀，这样可以使蘑菇在煸炒时保持酥脆。 煸炒蘑菇：热锅凉油，待油热后放入蘑菇，煸炒至蘑菇变软变白。如果喜欢口感更脆的蘑菇，可以缩短煸炒的时间。 加入调料：加入干辣椒和葱姜蒜，继续翻炒，使香味充分融合。
2、准备蘑菇：将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，可以根据个人喜好切成整块或者条状。腌制蘑菇：在蘑菇中加入少许食盐和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟左右，让蘑菇入味。裹粉：将面粉和玉米淀粉按照1：1的比例混合，加入一个鸡蛋，搅拌成糊状，不要太稀。挂糊：将腌制好的蘑菇均匀地裹上面糊。
3、椒盐蘑菇好吃的做法如下：准备材料 主料：平菇200克，需洗净控好水，撕成条备用。 辅料：椒盐5克、鸡蛋2个、玉米淀粉100克。制作面糊 将鸡蛋蛋黄打散，加入玉米淀粉搅拌均匀做成糊状。可以根据个人口味加少许盐调味，使面糊味道更加丰富。
4、椒盐蘑菇的做法：鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉。用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味。锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。
5、椒盐蘑菇做法如下：主料：平菇 配料：鸡蛋 蘑菇撕成是指大小小条，然后洗净，开水下锅焯熟然后捞出备用。用手挤干蘑菇里的水分（如果烫的话可以过冷水洗一遍），刚进容器，加入两个鸡蛋，适量淀粉，和面粉，均匀搅拌成糊状（注意不要太稀了），蘑菇能均匀挂糊就行。
椒盐蘑菇怎么做酥脆
将鲜蘑菇适量撕成条状，用热水煮熟。煮熟后用凉水冲洗，待凉后用手攥去多余水分。这一步是为了让蘑菇在炸制时更加酥脆，同时去除多余水分也能防止炸油溅出。调制面糊：在处理好的蘑菇中加入一个鸡蛋，适量面粉，以及适量的盐、花椒粉进行调味。面糊的稠度要适中，能够使蘑菇均匀裹上面糊即可。
面粉和红薯淀粉里加入鸡蛋、再加入适量的水、加入盐和花椒粉搅拌均匀、静置10分钟。蘑菇撕成条、清洗干净、挤干水份。将蘑菇倒入搅拌好的面糊里、均匀裹上面浆。起锅烧油、油温7成热、一个一个入锅。炸至定型后盛出。
蘑菇含水量高：蘑菇本身含有大量水分，如果不进行适当的处理，炸制时水分会迅速蒸发，导致蘑菇不易炸至酥脆。解决方法是在炸之前先用厨房纸巾吸去蘑菇表面的水分，或者用盐水浸泡一段时间，让蘑菇出水后再沥干。蘑菇切片过厚：如果蘑菇切片过厚，内部水分蒸发不完全，容易导致外酥内软。
晒干处理：在炸制椒盐蘑菇之前，可以先将其晒干，以降低蘑菇中的水分含量。这样可以使蘑菇在炸制时更加酥脆。控制炸制时间：炸制椒盐蘑菇时，需要控制好油温和时间。油温过高或过低，炸制时间过长或过短，都可能影响蘑菇的酥脆程度。
椒盐蘑菇要想做得酥脆，关键在于合适的烹饪温度和蘑菇的水分处理，具体做法如下：蘑菇的水分处理：先用盐腌制蘑菇，让其自然出水。然后用清水冲洗干净并挤干水分，去除蘑菇中多余的水分，使其在烹饪过程中更容易变得酥脆。烹饪温度的控制：建议使用中火进行炸制。
椒盐蘑菇怎么做?
1、腌制蘑菇：将切好的蘑菇放入碗中，加入料酒、生抽、适量的盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，让蘑菇充分吸收调味料的味道。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时（大约150℃），放入腌制好的蘑菇，快速翻炒。
2、主料：平菇350克。辅料：椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克。平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。筷子那样，面糊缓缓滴下。
3、材料准备：蘑菇300克、面粉1勺、红薯淀粉1勺、鸡蛋1个、盐1勺、花椒粉1勺、干辣椒面1勺、盐1勺等等。面粉和红薯淀粉里加入鸡蛋、再加入适量的水、加入盐和花椒粉搅拌均匀、静置10分钟。蘑菇撕成条、清洗干净、挤干水份。将蘑菇倒入搅拌好的面糊里、均匀裹上面浆。
4、制作步骤： 准备平菇： 将平菇用盐水浸泡并清洗干净，以去除杂质和农药残留。 将洗净的平菇撕成条状，以便于后续处理和炸制。 将撕好的平菇倒入锅中，用开水焯烫一下，以去除多余的水分和涩味。 将焯烫后的平菇用凉水浸泡并挤干水分，备用。
椒盐蘑菇的做法
椒盐蘑菇的做法如下：材料准备：蘑菇300克、面粉1勺、红薯淀粉1勺、鸡蛋1个、盐1勺、花椒粉1勺、干辣椒面1勺、盐1勺等等。面粉和红薯淀粉里加入鸡蛋、再加入适量的水、加入盐和花椒粉搅拌均匀、静置10分钟。蘑菇撕成条、清洗干净、挤干水份。将蘑菇倒入搅拌好的面糊里、均匀裹上面浆。
椒盐蘑菇的家常做法如下：准备食材 蘑菇100克 面粉100克 鸡蛋30克 盐3克 油适量 孜然粉3克 辣椒粉8克 椒盐9克 处理蘑菇 将蘑菇洗净，挤干水分，晾干或用厨房纸吸去多余水分，以防炸制时溅油。调制面糊 在100克面粉中加入一个鸡蛋和适量盐。
椒盐蘑菇的做法如下：准备材料：先把杏鲍菇这个“小家伙”洗干净，然后切成可爱的斜片。再拿个鸡蛋打散，放在一旁备用哦。给蘑菇穿衣：让杏鲍菇片先在鸡蛋液里“洗个澡”，然后再裹上一层薄薄的干面粉，就像给它穿上一件金黄色的外套。
腌制蘑菇：将切好的蘑菇放入碗中，加入料酒、生抽、适量的盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，让蘑菇充分吸收调味料的味道。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时（大约150℃），放入腌制好的蘑菇，快速翻炒。